L'approche des fêtes de fin d'année est souvent synonyme de bons repas. Vous cherchez probablement comme tout le monde les éléments pour le menu de votre dernier festin de l'année. On met alors les petits plats dans les grands, on part à la recherche de mets d'exception pour ravir les convives. Parmi lesquels la fameuse bûche de Noël!
Nous avons eu la chance de goûter les créations gourmandes de Mariage Frères de cette année. Pour ceux qui n'auraient toujours pas fait leur choix, voici un petite suggestion.
Nous avons eu la chance de goûter les créations gourmandes de Mariage Frères de cette année. Pour ceux qui n'auraient toujours pas fait leur choix, voici un petite suggestion.
Cette année, ce n'est pas une création mais 2 que nous propose Mariage Frères, à savoir :
La bûche "Fraise de Noël"
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| Crédit Photo : Mariage Frères |
Bûche garnie d’un confit de fraises des bois infusé au thé noir gourmand CHRISTMAS STRAWBERRY, avec une génoise aux amandes et à l'intérieur une crème mousseline au thé vert Matcha.
Savez-vous d'ailleurs que la fraise est un symbole de Noël... au Japon?
Mariage Frères nous emmène avec cette bûche dans l'empire nippon. En effet, au pays du soleil levant, à l'approche de Noël, une frénésie s'empare de pas mal de japonais en quête de fraises de Noël. Terriblement cher, ce petit fruit rouge est considéré alors comme un met de luxe.
Mariage Frères nous emmène avec cette bûche dans l'empire nippon. En effet, au pays du soleil levant, à l'approche de Noël, une frénésie s'empare de pas mal de japonais en quête de fraises de Noël. Terriblement cher, ce petit fruit rouge est considéré alors comme un met de luxe.
Christmas Gold Cake
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| Crédit Photo : Mariage Frères |
Maintenant que les présentations sont faites😀, nous pouvons vous dire que nous avons clairement été bluffés par la bûche Fraise de Noël, l'association de la fraise et de cette mousseline de thé Matcha est assez terrible. Belle balance entre l'acidulé de la fraise et la douceur du matcha. Cette mousseline verte est un vrai régal.
La pâte d'amande qui recouvre la bûche a une texture assez géniale, très subtile et raffinée.
Autre point important, l'équilibre des parfums est bien maîtrisé. Chaque note, chaque ingrédient se dénote bien. Une bûche qui a du peps. Finir un repas copieux avec une belle fraîcheur que propose ce dessert c'est plutôt pas mal.
Quand au Christmas Gold Cake, il est assez étonnant aussi dans son genre. Un cake façon baba qui le rend super moelleux. On est ici loin du vieux cake au chocolat un peu étouffe-chrétien...Non, ici de belles noisettes viennent chambouler la dégustation.
Si vous nous demandez notre avis sur cette bûche, la photo ci-dessous parle d'elle-même. Dommage qu'il y ait eu un peu trop de monde car Monsieur Lui aurait raclé un peu plus l'assiette :-)
En accompagnement , il y en a pour tous les goûts...., nous avons bu un thé noir, le Christmas Strawberry, parfumé aux fraises, du thé vert aux agrumes "Fantôme de l'Opéra" léger à souhait et une jolie découverte le thé bleu "Maori Blue" qui vient de loin! Mais après à vous de composer selon vos goûts...
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BONUS
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Cela vous donne envie de gouter plus de Thé?
Essayez donc un
ᐗ ᐓ
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Informations Pratiques
95€ pour la bûche Fraise de Noël (8 à 10 personnes) en vente sur commande. 66€ pour le Christmas Gold Cake (8 à 10 personnes) Il existe une petite version à 26€ |
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Coucou,
RépondreSupprimerÇa à l'air délicieux!!! MIAM
Joyeuses fêtes et bon appétit ;)
http://blog.la-pigiste.com
Oh oui une tuerie! 🎂🔪😃
SupprimerJoyeuses fêtes à toi aussi! ☃️🎉✨🎊🌲